Lumenex

Laatutuotteita ammatti- ja harrastekäyttöön

Käyttöohje ja valmistus

Keraamisten veitsien käyttöohje

• Totuttele veitsien tuntumaan: veitset ovat erittäin teräviä.
• Keraamiset veitset on tarkoitettu ruoan leikkaamiseen, niitä ei pidä kolhia kovia esineitä vasten tai käyttää vääntöapuna esimerkiksi kansien avaamisessa.
• Keraamiset veitset eivät kestä iskuja! Älä anna veitsen tippua kovalle pöydälle tai lattialle.
• Käytä puista tai muovista leikkuulautaa.
• Älä milloinkaan yritä leikata kovia aineksia: pakasteita, luuta, metallia jne.
• Älä pidä veistä avotulen lähellä (terä johtaa lämpöä äärimmäisen herkästi).
• Älä pese karhunkielellä.
• Pese miedolla tiskiaineella.
• Säilytä veitsi veitsen erillään muista kovista esineistä.
• Älä pese veistä tiskikoneessa: iskut muihin esineisiin pesun aikana voivat murtaa veitsen.
• Pidä pois lasten ulottuvilta.
• Keraamiset veitset voidaan teroittaa ainoastaan timanttipintaisilla teroitusvälineillä. Teroitustarve on käytännössä olematon, sillä keraaminen veitsi on kovempi kuin mikään elintarvike. Jos kuitenkin vuosien käytön jälkeen haluat teroittaa veitsen, suosittelemme mahdollisimman hienojakoista timanttihiontavälinettä.


Keraamisten veitsien valmistus

Tärkein raaka-aine valmistuksessa on zirkoniumoksidi, jonka tärkeimmät ominaisuudet ovat kovuus ja kulutuskestävyys. Valmistuksessa käytetään ainoastaan japanilaista zirkoniumoksidia, mihin Victorinox-veitsien ainutlaatuiset leikkuuominaisuudet perustuvat. On tärkeää huomata, että raakamateriaalin laatu on ratkaisevaa lopputuotteen laadun kannalta: epäpuhdas ja heikkolaatuinen raaka-aine johtaa terään, jota ei voi teroittaa huipputeräväksi ja joka murtuu helposti. Koska terän murtuminen on keraamisten veitsien suurin huolenaihe, Victorinox on tutkinut asiaa huolellisesti ennen tuotteen esittelyä markkinoille: vaikka Victorinox-terä ei olekaan täysin murtumaton, se on olennaisesti kestävämpi ja terävämpi kuin halvemmista materiaaleista valmistetut keraamiset veitset. Yleisellä tasolla voidaan sanoa, ettei mikään veitsen valmistuksessa käytetty materiaali pysy terävämpänä niin hyvin kuin keraaminen materiaali.

Veitsien terä valmistetaan zirkoniumoksidipuuterista, joka puristetaan muottiin kovalla paineella. Tämän jälkeen aihiot sintrataan 1500 Celciusasteen lämpötilassa. Viimeisessä vaiheessa veitsiin hiotaan teräkulma. Tuloksena on kova ja tiheä terä, joka kestää kulutusta äärimmäisen hyvin.

Erikoislaatuisen valmistusprosessin ansiosta veitsien terät ovat täysin sileitä sintrausprosessin jälkeen ja veitseen tarvitsee hioa vain teräkulma, ei tasoittaa koko terää hiomalla, kuten tavallisesti keraamisia veitsiä valmistettaessa. Tällä tavoin vältetään ihmissilmälle näkymättömät hiusmurtumat, mikä lisää tuotteen kestävyyttä. Kotona veitset voidaan teroittaa ainoastaan timanttivälineitä käyttäen.

Veitsien terät on valmistettu Japanissa, kahva on valmistettu Sveitsissä, tuotteiden kokoaminen ja lopputarkastus tehdään Sveitsissä.

  • Joulun 2018 toimitusajat (2018-12-17)

    Keskiviikko 19.12. on viimeinen tilauspäivä varastossa oleville tuotteille, jotta paketti ehtii jouluksi perille. Huomioithan että Lue kokonaan…

  • Tilaa nyt kesän juhlien lahjat ja varmistat saatavuuden (2018-04-25)

    Kesän juhlat alkavat olla lähellä ja äitienpäiväkin ennen niitä. Varmista nyt hyvien lahjojen saanti juhlien sankareille. Laskulla Lue kokonaan…

  • Joulun 2017 toimitusajat (2017-12-16)

    Keskiviikko 20.12. on viimeinen tilauspäivä varastossa oleville tuotteille, jotta paketti ehtii jouluksi perille. Huomioithan että Lue kokonaan…


Lumenex